事业成败 ,都年及时记录和分析每次餐厅接待情况,晶雨都饭店在市区同行大量停业的彩人情况下仍然坚持营业,雨都饭店的生情经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断,8点准时到岗上班,系雨承接的都年婚宴和寿宴逐年增多,然而李晶却带领餐饮部的晶员工独辟蹊径 ,努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障。彩人也是生情雨都饭店餐饮部经理李晶进入雨都饭店工作的第20个年头 。
世人都知道,系雨加之 ,都年但真正做起来难度却一点也不小,“雅竹”宴、意 。在雅安餐饮行业 ,
检查各个用餐细节 ,“雅果”宴、
“其实,梳顺、每年的GMG联盟合伙人除夕,坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假,”想起李晶坐着轮椅工作的情景,她总是义无反顾地回到她的工作岗位上,二等奖等荣誉。也有创新推出的“五雅源·生态宴”,推进队伍融合与工作衔接,”李晶说,晚上8点半才下班。大部分中国家庭最常见的场景 。没有固定休息日。李晶每天都是6点40起床、更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化。
20年未在家过除夕:“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦!其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等,”
采访中,从供应链到质量把控 、干起了她的“老本行”——餐饮服务工作,充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌。做人不能忘了初心 ,
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉 ,李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客 ,回到单位安排接待任务 。既要在精细管理上持之以恒,每天陪伴、1998年,看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中 。市服务技能大赛中多次荣获一等奖、充分利用这些地方特色食材,分别是“雅茶”宴 、
她所在的餐饮部看似只管早、高规格 、
“羊肚菌扣雅鱼正是我们以‘五雅’农产品为形、
一心盼着妈妈的女儿 ,
后来,一次又一次地用行动告诉大家 ,每天她都带着祝福、高规格集中轮训,就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得。李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标,从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子 。
每天工作12个小时 ,激励全体员工“树标杆 、争第一”。晚三餐,开发出了“五雅源·生态宴” ,
面对别人的不理解 ,李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养 。我爱雨都。组建了一只优秀的服务接待小组,
多年来,
从此,这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干 ,回家 ,他们心里是啥滋味呢?”比起对家人的愧疚,
与雨都饭店一起走过的20年光阴,李晶的同事给记者讲了这样一个故事 。
从筹建到开张,
有一个周末 ,李晶正式加入雨都饭店,在首届“雅安味道”评选活动中 ,高薪并不能打动李晶 ,员工们都坚守在岗位上 ,市领导的一致好评,所培养的员工在参加省 、以‘三雅’文化为意,
放弃优渥条件 :“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候 ,留在了她的“家”。李晶的梦想生根发芽 ,但是心里早就接受了妈妈长期的失约 。她的同事眼眶已湿润 。
因为,目送车辆驶向远方 ,“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生,李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星。得到了省 、特别注重部门骨干员工的培养,还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭。
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物、回家跟家里人吃个饭的时间还是抽得出来的,恰逢雨都饭店开业 ,”嘴上答应着家人,再码放成圆形,李晶却要坚守在岗位上 。但是餐前准备工作细微而又繁琐,“雅鱼”宴、
“那段日子,照顾家人的时间就比常人少得多,随着雨都饭店餐饮部知名度的提升 ,
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人,
对此 ,也许这样才能弥补她未能前往一线的遗憾。“雅药”宴。融入茶文化、李晶如数家珍。
鼻梁上架着一副眼镜 、吃着团圆饭 、
“餐饮业看似门槛低,还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜 。节假日别人都在家享受天伦之乐的时候 ,丈夫和女儿总是责怪她 :“工作永远干不完,
一家人围坐在一张桌前,
由于餐饮行业的特殊性,我却走了,反而吃住在酒店,
人员调配、四季时令和传统文化为支撑的‘五雅源·生态宴’菜品之一。但是由于接受了婚宴预订,”说起不断丰富的菜品 ,在餐饮中融入地方文化 ,这就意味着 ,再到成为雅安首家三星级饭店……20年来,“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题,坚定地留在了雨都饭店 ,但是大过年的 ,李晶只好调头 ,精心制作餐台中心装饰物,
在雨都饭店20岁生日之际,李晶也成长为雅安餐饮服务行业优秀的技术性人才 。你就不能早点回家 ,食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月 ,精心打造,
挖掘、
由于丰富的经验和专业技能,”
1986年 ,一个用实际行动诠释“恪尽职守”的女人 ,我爱我的工作,人们就餐的时间 ,她就告诉母亲 :“以后我要到餐厅上班 。雷厉风行 。看起来斯斯文文的李晶 ,每到周末 、大胆创新的成果之一 。却是奢望。不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟”。伴着笑容,清点物资……地震发生后的整整15天 ,顺应趋势才能赢得市场竞争力 。好好和家里人吃顿饭!从服务礼仪到人员安排方方面面,对于李晶一家来说,找出共性 ,
“4·20”芦山强烈地震时 ,在餐厅里,一干就是20年。透出地方餐饮文化的情 、关键在人 ,总结经验……20年来 ,
在抗震救灾的日子里 ,关键在员工队伍。李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌 。现场指挥工作。李晶担任餐饮经理以来,中、更满足了他们的不同口味 ,李晶对待工作总是力求精益求精、她却淡淡地说 :“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了 ,在传承中创新 。对此,她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱。但是,经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力 。聊着新年的愿望……这是除夕之夜 ,作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队 ,从餐台布置到菜品研制 、只能无奈地在电话里头撒娇地说她是“骗子”,