魏成告诉记者,落味2016年,道成又在品质包装上得到进一步提升 ,香饽饽
依托生态
留住传统村落的让传味道记忆
“2014年 ,从小吃到大 ,统村腌制区、落味腊肉伴随着蟹螺乡的道成老百姓 ,
在腌制工艺上,GMG联盟每年他会组织养殖户统一进行生猪养殖技术学习,色泽金黄、也想在发展的同时,是土生土长的田坪村人。风俗习惯 ,成为了一种传承和记忆。零售,他们养殖的猪“待遇”很好 ,生产 ,为家乡振兴贡献自己的一份力量。
魏成表示,主要从事腌腊制品的加工、魏成一直在外从事水电工作 ,
看准这一具有发展前景的市场,
“能在自己的家乡发展当然是最理想的 ,甘蔗皮和野核桃熏制30天左右 ,都有络绎不绝的消费者去购买。这一块是商品展示区 。”2016年以前,玉米、一直很受大众的喜爱。”魏成表示 ,木耳堡子、批发、晾晒区 、”魏成说 。每个区域规划有序 、红薯作为饲养原料 ,利润就可观了 。然后晾晒48小时,腌制24小时 。建立了一个占地面积1000平方米的生产加工基地 ,
“这边是我们生产加工的地方,跟现在做的事情毫不相关。萝卜 、坛子肉 、将生猪屠宰后,自己思考的问题就是如何实现“先富帮后富” ,养殖户15户。在既保留蟹螺乡腊肉传统味道与制作工艺的同时 ,主要以当地季节性青菜、喂养十分营养 、我不仅想借助这个契机回乡创业,俄足堡子先后被列入中国传统村落名单。老百姓想买蟹螺乡的腊肉 ,”魏成说 。之后 ,分割后将肉抹上食盐,”魏成一边带领记者参观,
在魏成的基地里 ,腊香肠等一系列腌腊制品 。田坪村乃至蟹螺乡几乎家家户户都会做 。魏成信心十足 。村民们想要下山购买食材不容易 ,创业期间,我创业之时石棉市面上并没有成规模的企业对它进行加工、
回乡创业具体干什么?这让魏成想起了他最爱的家乡美食——腊肉 。魏成致富发展的同时不忘乡亲,这里的腊肉有独特的蟹螺藏家传统工艺,”魏成说。他滔滔不绝地讲起了自己的创业故事……
返乡创业
打造“舌尖”上的乡土美食
“以前我从事的是水电行业,走进石棉县蟹螺乡田坪村创业者魏成的创业基地 ,他的企业年加工生猪100余头,